Kokia medžiaga tinka kepimui

1. Aliuminio lydinio kepimo skarda

Aliuminio lydinio kepimo skarda turi ir privalumų, ir trūkumų. Privalumas yra tai, kad jis pasižymi puikiu šilumos laidumu ir atsparumu korozijai, be to, jį itin lengva valyti iš vieno gabalo. Trūkumas yra jo galimas pavojus saugai - aliuminio jonų nusodinimas. Nors aliuminio jonų toksiškumas yra mažas, jei aukštoje temperatūroje nusodintų aliuminio jonų perteklius ilgą laiką bus nuryjamas, tai tam tikru mastu sukels Alzheimerio ligą ir bus kenksmingas organizmui.

Tačiau kai kurie rinkoje esantys gaminiai yra apdorojami anodavimo būdu, o tokių aliuminio lydinių kepimo skardų metalo paviršiaus savybės yra stabilesnės, o aukštoje temperatūroje jų nėra lengva nusodinti, o tai yra saugesnė. Tačiau tuo pačiu metu kaina taip pat bus šiek tiek brangesnė.

2. Keraminė kepimo skarda

Keramikinė kepimo skarda yra kepimo skardos rūšis, kurią dažniausiai naudoja kepimo entuziastai, pasižyminti dideliu atsparumu karščiui ir puikia išvaizda. Tačiau keramika, veikiant aukštai temperatūrai, taip pat gali nusodinti kenksmingas medžiagas, todėl perkant geriau nesirinkti pigių ir prastesnių gaminių, kad būtų išvengta ilgalaikės žalos žmonių sveikatai.

3. Stiklinė kepimo skarda

Stiklinių kepimo skardų atsparumas karščiui nėra toks geras kaip keraminių kepimo skardų, o valymas yra nedidelis, kyla švino medžiagų nuosėdų pavojus. Tačiau stiklinė kepimo skarda orkaitei dažniausiai turi mažą paslėptą pavojų, todėl, siekiant užtikrinti maisto saugą, rekomenduojama pirkti didelių prekių ženklų gaminius.

4. Anglies plieno kepimo skarda

Anglies plieno kepimo skarda yra kepimo skarda, kuri yra gana subalansuota visais aspektais, o atsparumas temperatūrai ir atsparumas korozijai yra gana geras, jį lengva valyti. Be to, jis nenusodina žmogaus organizmui kenksmingų medžiagų, todėl bus saugiau ir saugiau naudoti nei aliuminio lydinio kepimo formeles.